[邀稿文] 有学问的火锅 Two Pesos@ SS2

上两个星期收到 Two Pesos 的邀约真的有让我迟疑了一下,才刚开张而且对于迷你火锅真的没有任何概念。当然,部落客要勇于尝试不一样的美食去接受新的美食那又何乐而不为呢?我相信很多食客都会和我一样认为对于火锅,我一直都是觉得要一大伙人聚在一起才能一起吃的食物不然两三只猫总觉得少了些什么一样。


Two Pesos 两披索位于 PJ SS2 那一区,就在余仁生和星巴克的隔壁而已。一眼望去就是非常亮眼的红招牌而且还在室内,完全颠倒了我对火锅点的想法和概念。很感谢 Two Pesos 负责人的邀请让我对新一代火锅有不同的看法和概念,带你们和我一起去看看吧!


一入门,负责人 Bill 知道顾客们还没习惯全新的火锅概念所以他都会很有耐心地向顾客们讲解。我很欣赏他们的菜单,用特别的纸料和蜡笔让顾客点菜,而且用布擦一擦就能够重用再重用,真环保。


Two Pesos 空间不算大也不算太小,大约有十二座之多,虽然是间火锅餐厅可是并没有我讨厌的闷热和。负责人 Bill 坐下和我们聊聊,谈起大众对火锅一贯的概念也就是我一直以来对火锅的传统概念。Bill 告诉我火锅也可以吃得很健康,这一句起初我也是很疑惑因为所有杂料放下去汤锅里一锅熟,整个汤头都是油腻腻的怎么会是吃得健康呢?Two Pesos Malaysia 就很大胆要带进台湾对火锅新的概念,把火锅分量不但减到一人份的分量而且蔬菜与肉类也很均匀,汤头也能当汤一样喝。


另外一点,店面开张已三个星期就有顾客建议桌子应该扩大而且能容下更多人一起聚餐吃火锅。说实话,若要一大伙人去 Two Pesos 吃火锅那还真的来错地方了,负责人 Bill 告诉我。Two Pesos 就是要打破一贯以来大众对一班人吃火锅的概念,就算一个人也能很轻松地吃火锅,一个人吃火锅也不会觉得很奇怪。还有,火锅并不再限于晚上才能吃的食物其实三餐都能吃火锅就如 Two Pesos 的宗旨 Everyday is a good day for hotpot!


来来来,Bill 推荐我几种不同口味的迷你火锅。还要提醒你的是,Two Pesos 对汤和锅都很讲究甚至有专厨去尝试找出什么汤头该配怎么样的锅。

#1 两披索石头锅 RM13.50

这一套是他们家的招牌,一摆上座就已经很诱人了,无论是蔬菜类和肉类都有而且分量很均匀。对于爱吃得健康的食客真的是很棒,吃火锅不再是油腻而是可以吃得健康也能吃得快乐。


两披索石头锅用的是铸铁锅,配的是清汤的汤头。铸铁锅无论是散热或吸热都很快所以很适合清汤的汤头,高温迅间把食物的美味锁着。


首先,服务员会帮忙你肉片和葱蒜给爆香,把肉片的油脂给逼出来倒入高汤。不骗你,这样的清汤汤头真的让我忍不住喝了又喝,尤其是我接下来尝了重口味的火锅后真的会很想要喝一喝清汤汤头。最好的是还可以一直续汤,好喝有健康真的不怕喝多。

#2 牛奶海鲜锅 RM14

那么多种火锅当中,我真的对牛奶海鲜锅特别有兴趣,心想牛奶怎么可能当成汤头和海鲜混搭在一起呢?Bill 告诉我并不是完全用牛奶熬煮的汤头可是当中却喝到牛奶最好的味道给带出来。我个人认为应该女孩们都爱这一套,感觉牛奶对皮肤很滋补。味道就是淡淡的奶香却暇带着甜甜的鲜味,搭配得一绝也是完全俘虏我的心了。

日式寿喜烧 RM14

第一次一尝日式寿喜烧 Sukiyaki, 听是听过很多次,吃那倒是第一回。对于锅,他们真的下重本去考量和搭配汤头,原味陶锅传热的温度比较慢,这样一来可以保留住食材的营养和味道。我个人还不习惯吃甜味的火锅,所以店家会送上一瓶稀水能让汤头不会过于的甜,刚刚好。

巴蜀麻辣锅 RM14

重口味和重头戏都留在最后,巴蜀麻辣锅!巴蜀也称为四川,四川的麻辣我真的没有打算要挑战,可是一点都不用担心这里的烫头,看起好像很麻辣但他们研究出来的汤头是可以当汤一样喝,而且越喝越爽口。Bill 也有提醒我一点,马来西亚已经习惯泰式的东炎汤头,但实际上麻辣汤头才算是最原始的辣汤头。

百香果冰沙 RM2.50 & 古早味冬瓜茶 RM2.50

我很喜欢他们的冬瓜茶,一边火锅一边和喝他们的冬瓜茶真的越喝越过瘾。另外,Two Pesos 的饮料价格算便宜了,一般的餐厅饮料价格几乎比食物还来得贵呢。


Two Pesos 一律都是 Self-services 所以价格自然而然都是合理而且也没有 Sevice Charges。听他说,目前还是有很多顾客很不习惯这种自助式的火锅,真的有别于我们一般上已经很习惯被服务地吃火锅。


为了配合马来西亚大众的口味,Two Pesos 的酱料和台湾的少许差别,当然我们吃得比较重口味。教你们一个撇步,豆瓣酱+沙茶酱再放少许的辣椒酱,真的是一流好吃,有别于我们平常吃的酱料。


真的很感谢 Two Pesos 的邀请,让我一尝不同的迷你火锅也重新认识新一代而且有学问的火锅,也让我有个非常丰富的午餐。他们家有十二种不同口味,然而我这次只是尝了四种而已都已经很过瘾了,我挺想再尝尝塔吉海鲜锅,也是他们家其中一个很有特色的迷你火锅!
p/s: 此邀稿文完所有的食物全是由 Two Pesos 提供,完全没有牵涉金钱上的交易。



[邀稿文] 有学问的火锅 Two Pesos@ SS2
Address: No 7, Ground Floor, Jalan SS2/67, 47300 Petaling Jaya, Selangor, Malaysia.
Phone: 03-7865 2072
Business Hour: 12pm-3pm; 6pm-11pm


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1 comment:

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