Shermin‘s Blog: Malaysian Food 马来西亚美食

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[邀稿文] Mangolikey @ SS2 为食街

从我 Foundation 毕业后都有好长一段时间都没回到我熟悉的美食街 SS2, 话说那是和大学朋友会在上课时的空挡到这里附近的餐厅用餐或者要赶报告的时候最好就是在快餐点呆上一整天和组员一起爆肝赶报告。

谢谢负责人 Stella 邀请我到他们在 SS2 为食街的新开张的芒果冰摊 Mangolikey。当时乍听之下还真的有点小怀疑，但好事是一直传统的为主的为食街也开始有些新元素加进来了。
大部分的客人或则你自己到为食街都会点什么甜品呢？一般上客人都是离不开 ABC 杂冰，单单为食街就有好几档 ABC 杂冰以自己的本事吸引顾客了。

Mangolikey 在为食街一开始营业大约两个月之多，目前是以芒果甜品和冰沙为主。负责人 Stella 告诉我，他们就是要把一些新元素带进来为食街，来到为食街的甜品选择不再限制于 ABC 杂冰了！我觉得这个想法真的很不错，大胆把新的元素带进传统美食的聚集地里。

Coco Mango 芒果椰汁冰 RM4.90

椰奶和沙谷米再加上新鲜的芒果也挺搭配。分享吃我就觉得刚刚好，芒果的甜和椰奶的甜并不会让整道甜品过于太腻。Stella 告诉我，其实经营 Mangolikey 最大的挑战是要找到新鲜的芒果，尤其现在已经过了芒果最旺的季节更是难找到芒果。可是为了让客人都不失望，他们无论价格会稍微高一些也是要买下芒果开档。

Mix Fruit Combo 杂冰果 RM7.90

此杂冰和不同的 ABC 杂冰可不一样，除了芒果之外也多了很多水果。最让我惊艳的是还吃到几丝菠萝蜜，如果再多一些会更加好，毕竟很难在杂冰找到菠萝蜜耶。
其实如果你有注意到的话，他们家用的可是一般的保尼龙碗，这点的确在外表上有影响到美感和也会很容易受温度上对甜品的印象。我尝试和他们家反映这问题，原来在开档的第一天是使用还挺漂亮的玻璃碗装着芒果甜品，可是当天收回来的确已经不见了一半，让他们还蛮心寒就只好用保尼龙碗。我是觉得马来西亚的文化怎么那么可悲呢，就连碟碟玩玩也要占为己有。

下一次到为食街用餐就别再限制于 ABC 杂冰了，可以尝试在这里点碗芒果冰也好不错！尤其是在这炎热的季节真的很需要冰冰凉凉的甜品给消暑过瘾。

谢谢 Stella 的邀请！谢谢让我了解到你们的用心也愿意和我分享经营一个摊位的辛酸苦辣，放弃上班族的薪水靠自己去创业，这一切都不简单。

Mangolikey @ SS2 为食街
Facebook: https://www.facebook.com/mangolikey
Address: SS2 Wai Sek Kai Stall 26, 47300 Petaling Jaya
Business Hours: 5.30pm - 10.30pm
Email: mangolikey26@gmail.com

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[怡保] 鱿鱼蕹菜 @ 和丰 Sg Siput (U)

这一次我南下怡保是为了出席知己的大学毕业典礼顺，也顺便邀约妈妈一起陪同我下，顺路再回到她的家乡走一圈探望远房亲戚。我也将近八年没回过和丰，印象中最记得的就是一碟鱿鱼蕹菜和ABC冰。这一趟回乡确是让我很满足，也有少许意外收获而且认识了妈妈的亲戚也算圆了妈妈其中一个梦。

在这之前，总是囔囔问妈咪到底那档鱿鱼蕹菜的档口在哪儿，她总是回答 Sungai Siput 就没再多的资料了。我上网找的寻的问的都视乎没人晓得我怀念的鱿鱼蕹菜档口。我是想说小时候很难拥有机会能自己吃完一碟鱿鱼蕹菜，现在长大赚钱终于有机会却一直找不到。有多少次我一直都在想尝尝其他地方的鱿鱼蕹菜但他们的都是淋上都是甜酱，总之就是不对味。

表舅舅在这里住上十多年了，我一点他就明白我说的是那一个档口。他告诉我这几年来鱿鱼蕹菜的价钱越来越贵，所以他也好一段时间多没去那里光顾了，但既然我远方来到那就带我去上一回，回味回味。

鱿鱼蕹菜档口在下午两点才开档，买完为止大约五点就收档了。Sg Siput Pasar Pagi 隔壁的街而已，确实地点是在 Jalan Sirat 弯进去小巷就看到档口在路边了。在八年前这个档口可是非常地简陋，时代迁移，就连路边的档口也简单地装修让客人吃得开心也吃得安心。

天气实在炎热，就连狗狗都倒下来歇着了。

我也开始听妈妈和表舅舅说，以前是一个 uncle 在这里摆摊的，应该是上了年纪就把这档口交给自己的亲戚打理。

这里的食材其实很简单而已，分量也很少，档主就来这里开开档，转少许的零用钱和打发下午的时间。

从前的风光似乎已经不再，从挤满人到现在两三座的客人而已。时代迁变，许多年轻人都往城市跑不愿意待留在比较简陋的乡村下。妈妈说，每逢节日时就会恢复热闹的人潮或许连位子都没得坐了。

鱿鱼蕹菜 RM6.50

这碟鱿鱼蕹菜其实只是很简单，鱿鱼搭配蕹菜在淋上浓浓的咖喱汁在撒上芝麻粒，其实我想说这碟更多的是满满的怀旧味。我个人认为，咖喱汁搭配鱿鱼蕹菜比虾膏来得好吃多了。p/s:雪隆那里也是有同样的味道介绍给我知道吧~

ABC 杂冰 RM2

ABC 杂冰也算是我们马来西亚特色甜品之一，这里的 ABC 反而没有太过花俏就只有几味佐料和爱玉冰而已。天气实在太炎热了，ABC 好快就融化了，其实此刻我的心也很凉快。

[怡保] 鱿鱼蕹菜 @ 和丰 Sg Siput (Utara)
Address: Jalan Sirat 弯进去小巷就看到档口在路边了。
Business Operating Hours: 2pm-6pm (first come first serve)

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[槟城] 裕隆茶室 Joo Leong Cafe @ Bayan Lepas

我回来槟城了！三兄弟正巧一个在槟城毕业，我也有这个机会去找槟城找道道地地的早餐，健英要带我们去吃烤面包和半生熟蛋。心想半生熟蛋和烤面包在其他地方都能吃到又何必特意来到槟城吃呢。

星期日 09/11/2014

裕隆茶室就在直往 Bayan Lepas 槟城国际机场路上的大马路边，可以说很容易找到也可以说不容易找到。裕隆茶室就在路边，很容易看到；裕隆茶室很隐秘，随意经过也不以为然。总之直往机场的路上看到 Panasonic 大招牌，斜正对面仔细就看到裕隆茶室的招牌了。

今天星期日家庭日，裕隆茶室每一张桌子都坐满顾客了，而且都是道道地地的槟城人跑去那儿吃早餐，只有槟城人才会知道这件茶室的美味。温馨提醒，要来吃真的要趁早不然很难早到泊车位子不然就是泊到很远。

烤面包一份 RM2.00 ; 半生熟蛋两粒 RM1.80

裕隆茶室最人气的就是他们的烤面包和半生熟蛋配上一杯浓浓的咖啡！看似简单可是这简单的早餐真的让我充满朝气，越简单的早餐保留了最原味而且是最美味的。看到半生熟蛋我已经疯狂了，这里的半生熟蛋都是放进杯子里并且已经打好给你了，有别于我们一直以来用盘子的吃法。

他们开放式的厨房让我见识这烤面包的妙之处，一共有五架烤面包机才能应付客人的订单。奶油一裹，喀嚓，爽快下利刀就完成了这美味的烤面包。

裕隆茶室把面包烤得非常香脆，一片面包把它切成十二小块好让我们慢慢享受这香脆的面包。他最特别之处就是它用的奶油，它用的咸奶油真的很浓香再撒上幼糖就让每咬一口都回期待他的惊喜，是甜还是咸。喜欢的话也可以把烤面包蘸上半生熟蛋，也是很好吃！

这茶具真的勾起我的童年回忆！一直以来我都是喝 Teh 可是这一次我真的推荐他们家的 Kopi，浓郁而不失咖啡的香甜，真的是一口接一口。

烤面包和半生熟蛋或许不能满足你的胃口，那可以自己去拿 nasi lemak 或者炒米粉，分量都是刚刚好，虽然整包椰浆饭只有很少配料可是辣椒配得对了，我那么小胃口也能把整包给嗑完。唯一就是椰浆饭冷了就好像失去了些什么。

下一次经过赶着去槟城飞机场不如停下来去裕隆茶室吃个早餐在起飞吧！

裕隆茶室 Joo Leong Cafe @ Bayan Lepas
Address：179-H, Sungei Tiram, Bayan Lepas, Penang
Business Hours：6.30am – 11.30am
Business Time: Tuesday - Sunday (Monday Closed)

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珍姐炭熬上汤面食馆 Auntie Chan's Noodles House @ Kota Kemuning

今年七月份开始忙碌，连我自己的生日都没有时间去计划。可是没有计划的计划反而来得更加惊喜更加幸福，突如其来的惊喜会让我更加开心！

上个星期和妈咪一起去 Kota Kemuning 经过看到瞄到珍姐面试馆，爱吃清汤粉的妈咪一直想进去尝一尝，可是当时我们有另外一个计划所以把这念头留到下一次。很快，下一次就是我的生日，今年我的生日是和妈咪一起去吃清汤粉！

珍姐面食馆和 Brew & Bread 咖啡馆同一排。如果你常常去 Kota Kemuning 那一区的话，你应该知道除了吃饭高峰时间，其他时间几乎很多店面都关门。所以要去那里吃面是要看时间，并不是说大牌，只是他们开在花园里原本就只能做住家的生意，几乎很少客人从其他地方特地过来用餐，平常时间几乎没有什么顾客。当老板知道我是特地从巴生过去吃他们家的面，他真的感到很惊讶和讶异。

环境舒服，用餐也舒服，值得一提的是他们很照顾卫生。我注意到连端上来的碗都会抹过一轮，确保没有汤汁泄漏再端到顾客面前。

热情的老板知道我是部落客，他坐下来和我们聊天。这里的每一个菜色都是住家菜，在家里怎么做就在店里怎么卖。虽然菜色不多，可是他们的确很用心的确保每一个食物的口感，宁可赚少也要顾着食物的口味。老板的的确确是从槟城下来巴生这里做生意的，完完全全是槟城的味道。

卜卜脆豆腐卜 RM 5.90

我们两个女人就点了三样，看起来好像很多点了很多真的很害怕吃不完，可是这豆腐卜好吃到我停不了口。他们的汤头都是一样的，可是偏偏豆腐卜的汤头特别的甜，可见豆腐卜醸的肉把整个汤头升华。豆腐卜比我想象中还好咬，醸肉搅得很细，完完全全就像鱼丸一样嫩。

Special House Brew Herbal Tea RM 3

不得不说，这杯凉茶也带给我不少惊艳。我没有仔细看就大口大口地喝凉茶，这是才发现里头有不少马蹄片，大约占半杯之多，真的是给足料！

珍姐上汤粿条汤 RM 7.90

他们家最主打的上汤粿条汤，看那满满的肉片真的是一点也不手软。粿条还算滑顺，可是唯一让我觉得小遗憾的是汤头的白胡椒味道稍微重了一些。之后我当然有向老板反映，老板也虚心接受我的意见，这样的服务态度才是对的嘛！

手打家乡鱼丸 RM7.90

鱼丸也是他们家的重头戏。每一颗鱼丸的大小不一样，因为每一颗都是他们家亲手打出来的鱼丸。他们家的鱼丸真的很弹牙，我不敢说是最好吃，可是比一般在市场卖的好吃多了，十粒都不够我们吃。老板还说，他们每一天坚持只打大约1000多粒的鱼丸，当天卖不完变得不新鲜就会丢掉了。

五香卤肉蛋 RM 7.90

老板知道我是部落客，默默地端上两盘他们家的小菜让我尝尝，实在是太热情了，我还很担心吃不完呢。一点都没夸张，他们的卤肉真的会在口里融化，我相信这卤肉应该花了不少时间，不爱吃肥肉的话也管不了那么多，照样吃！

齿留香卤肉卷 RM 5.90 & 虾香扇饼 RM5.90

已经开始有饱意了，我是比较喜欢扇饼。就连妈咪平日不碰煎炸食物都可以把全部的扇饼给嗑完。扇饼煎得很香脆，韭菜的香完全就已经加很多分。

谢谢老板的招呼，谢谢你的热情让我有机会尝到好吃的美食。这样的生日餐真的很不错，简单的一餐却吃到温暖。

一直招呼我的是店家的父亲，他很害羞入镜反而让机会给他女儿和女婿。看到他们可以打招呼，好吃的话也可以告诉他们！

珍姐面食馆 Auntie Chan's Noodles House

Facebook: https://www.facebook.com/pages/Auntie-Chans-Noodles-House/1382165375346092

Address: 28 Jalan Anggerik Vanilla M31/M, Kota Kemuning, 40460 Shah Alam.

Telephone: 03-5131-9082

Operating Hours: (Mon-Sun) 8:30am - 3:00pm, 6:00pm - 9:00pm

Rest Day: Every Alternate Wednesday

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[邀稿文] Daily Fresh @ Sunway Pyramid

不知道你会不会和我一样，有时在百货公司逛逛一下就突然嘴馋起来，不想要吃正餐只是想拿着一样小食咬咬咬，过嘴瘾。

上个月当收到 Daily Fresh 的邀约挺开心的，让我有机会认识多一类让我解嘴瘾的小食，我承认我就是爱吃。

Daily Fresh 近期在马来西亚的百货中心都很容易看到他们的踪影，大多数都是以小摊位树立在百货公司里头，每一次都有很多客人都在排队等 Waffle。Daily Fresh 给我最初的印象是他们家有各式各样口味的 Waffle 仅此而已。原来我大错特错了！Daily Fresh 在不止有各式各样口味的 Wafito, 还有兼卖各种口味的 Cupcorn, Icekimo & Gelato。

#1 Cupcorn RM 3.50

我们平常吃到的玉米粒都是非常传统的牛油加盐，虽然这样的吃法已经很好吃，可是 Daily Fresh 不断推层出新不同口味的玉米：Garlic Cheese, Flaky Chili, Sweetened Milk, Mayonnaise。当中我最爱 Garlic Cheese & Sweetened Milk, 甜甜的玉米粒加上甜甜的炼奶也只是刚刚好而已，不会太超过。所有的 Topping 只需加多 RM0.50 就可以了。

#2 Wafito Classic RM 3.50; Wafito Premium RM 4.50

我很爱吃 Waffle, 虽然他们只是小小摊位可是却有四个烘炉应付顾客的需求，减少顾客等待的时间。另外，我有注意到他们挺注意卫生，每一次烘培后都有清理残留下来的华夫饼。

大姐在为我们准备特别口味的华夫饼! 看到吗，很多种果酱让你任君选择。

之前我就知道 Daily Fresh 的 Wafito 是他们的招牌之一，了解之下才知道他们的 Waffle 不是只有普通搽酱而已，你还可以选着 Topping 你喜欢的口味。
Premium Wafito 有 Choco Deluxe, Chicken Floss, Pandan Kaya, Japanese BBQ, Nyonya Kaya。当我尝到 Japanese BBQ 我超爱里面的柴鱼片，没想到脆脆的华夫饼配上柴鱼和 BBQ酱也一样好吃。加上，他们的华夫饼那在手上不会油腻腻的，饼干的比例配得刚刚好，所以比一般在外头吃到的还要脆。

他们给料是没在客气的，值得一尝！

#3 Ice Kimo RM 4.20

炎热的天气，真的很想来一杯绵绵冰，一整排的绵绵冰都在等着我。他们的绵绵冰真的很细幼，吃进口里很快就融化了。

从左到右
Pineapple, Chocolate, Mango. Mocha, Honeydew, Sour Soup, Strawberry & Vanilla

你想想看我当天8种口味都试一口，我满肚子都是冰，可是好满足。

#4 GelatoTempo RM 5.90/ RM6.90 (Two toppings)

你不想吃绵绵冰，没问题，Daily Fresh 还有意大利雪糕 Gelato 给你选。Gelato 和 Ice Cream 最大的分别在于 Gelato 口感更好，制作过程较少空气接触雪糕而且比较低脂，爱吃冰淇淋的女孩暂时不用担心脂肪问题，我自己就吃了不少。

公关， Tracy 向我们解释 Daily Fresh 为了确保 Gelato 保持最佳口感，他们从国外引进 One Shot® Technology,。这科技确保 Gelato 的卫生和新鲜度，目前应该只有他们引进这先进的科技，我也大开眼见。一按，冰淇淋就挤出来了，新鲜的!

From One Shot Website

Yogurt Mango, Green Tea, Mango ,Chocolate

Yogurt Melon, Strawberry, Yogurt Original, Black Sesame

坦白说，我是比较喜欢 Gelato 多过 IceKimo, 就是比较喜欢冰淇淋多过冰沙。那么多口味里面里面，黑芝麻口味的雪糕非常浓郁，很少在外头尝到这一味。千万别浪费冰淇淋里的饼干啊，烤得有点焦焦，脆脆真的很好咬。

#5 Popcorn RM6.90 // RM7.90

Black Sesame, Spicy Curry ,Sesame, Caramel, Honey Dew

Daily Fresh 一个小摊子不止卖很多小食还有卖一桶桶的爆米花！可以带进戏院更好不过，可是戏院不允许。那么多口味当中我最爱 Seaweed 口味, 坦白说他们给我一桶 Seaweed 爆米花都给我一个人在家嗑完了，真的很不错吃。我个人认为爆米花配上水果口味有点奇怪，所以我吃不惯当中的 Honey Dew popcorn。